Заведующий производством

Обязанности:
-Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
-Разработка новых блюд и обучение персонала их приготовлению по новым ТТК;
-Осуществление расстановки поваров и других работников производства;
-Составление графика работу персонала кухни;
-Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
-Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
-Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:
-Опыт работы от 3 лет руководителем в сфере общественного питания;
-Умение управлять коллективом, наличие лидерских качеств

Условия:
-График работы 5/2 со смещёнными выходными;
-Трудоустройство по ТК РФ